痛风的发作与饮食不当有很大关系。由于肉里面含有很多嘌呤，过多食用会使体内嘌呤急剧增多，进而诱发痛风。人都认为，急性痛风患者要管好嘴巴，患者在检查出尿酸高时就要开始控制饮食，限制蛋白质和脂肪的摄入，防止痛风的发生。
痛风是一种高发病，患上这种疾病和饮食有很大关系，患病后很难治愈，在任何季节都会发病。本来就有高尿酸的人，一杯啤酒、一顿海鲜就可能导致痛风发作。我们都知道痛风发作时是很痛苦的，很多病人因此不敢吃肉和海鲜，过着吃素的日子，但是管住嘴就能预防痛风吗?
疾病急性发作和不良的饮食习惯关系很大。因为很多食物都是高嘌呤食物，特别是各种肉类和海鲜，经常大量进食这些食物，会引起尿酸急剧上升，导致痛风发作。
不过不是说管好嘴巴痛风就不会发作，痛风可以分四个阶段：1、高尿酸但是没有尿酸沉积;2、有尿酸沉积但是没有痛风症状;3、断断续续出现痛风症状;4、慢性痛风期。
只有在痛风的第一个阶段，通过饮食控制尿酸水平，才可以预防痛风发作。后面的三个阶段，由于体内已经沉积了大量尿酸，通过饮食控制尿酸是比较困难的。因此，患者应从一开始就注意饮食，防止痛风的发生。
那么，对于痛风患者来说，如何控制饮食比较有效呢?
1、多吃碱性食物：碱性食物能中和尿液中的酸性，并有助于尿酸的排泄。患者可以多吃这类食物，碱性食物主要包括各种蔬果、豆类、奶类以及杏仁、栗子等。
2、避免吃含嘌呤的食物：患者不应该吃含嘌呤高的食物，否则会加重病情，各种动物内脏、各种肉类、肉汤、骨髓、海鲜等都是不适合患者吃的。
3、限制蛋白质和脂肪的摄入。痛风与肥胖、高血脂有很大关系。控制脂肪和蛋白质的摄入对预防痛风发作有一定的作用。患者饮食应以轻碱性素食为主，可吃一些嘌呤含量低的牛奶和鸡蛋。
患者平时要多喝水促进尿酸排泄。平时不要喝酒，特别体质是啤酒。痛风发作与饮酒有很大关系正相关。含糖饮料，尤其是碳酸饮料，如可乐也是不适合患者饮用的。此外，素食和低嘌呤饮食是不一样的，素食者常吃的豆类、豆芽等嘌呤含量很高，蘑菇藻类、芦笋、竹笋等嘌呤含量不低。
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