痛风的本质是体内尿酸水平升高，析出尿酸盐沉淀在关节、骨骼处—造成关节肿胀、疼痛的感觉，就如同老虎在撕咬关节一样。
正常情况下尿酸值，男性为149-416μmol/L，女性为89-357μmol/L。若是长时间超出这个范围，就属于尿酸偏高，有痛风的风险。
在我国，人们常讲究“以形补形”，由于痛风痛点在骨，所以很多人就“朴素”认为——痛风了就要多补骨头汤。其实，这是一种非常错误的做法。因为，骨头在熬成汤后，油脂发生乳化，食用过多会造成代谢紊乱，增加三高风险。另外，骨头里的嘌呤易溶于汤中，使得汤汁中的嘌呤含量远高于肉质本身。因此痛风病人在做菜煲汤时，最好留神注意。
养生热潮的兴起，使得不少人开始抛弃“肥宅快乐水”，转眼青睐于鲜榨果汁——认为新鲜有营养。殊不知，这其中也存在着健康隐患，尤其是对于高尿酸者而言。
果汁中含有大量的果糖，长期饮用不仅会阻碍尿酸代谢，还会升高尿酸。调查显示，每天饮用一至两份以上橙汁的妇女，其痛风发病风险会增加至41%-142%。
进一步研究发现：果糖在人体内，通过促进ATP降解为一磷酸腺苷(尿酸前体)来升高血尿酸水平。因此，血尿酸水平在摄入过量果糖后，短时间内就会明显升高。
火锅相当于荤素“大杂烩”，各种食材都可以在里面一起涮。然而往往在涮物的过程中，也增加了高嘌呤摄入的风险。火锅中含有大量含嘌呤食物原料，如动物内脏、海鲜等，如在摄入这些食物同时饮酒，就会导致痛风症状更为严重。
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