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词目：名酒
拼音：míng jǐu 英文：vintage wine
详细解释
名贵的酒。
晋 陶潜 《＜饮酒＞诗序》：“偶有名酒，无夕不饮。” 宋 秦观 《次韵夏侯太冲秀才》：“或时得名酒，停午犹中圣。”如：茅台居我国十大名酒之首。
如 1998年第五届全国评酒会评出国家名酒17种，国家优质酒53种。国家名酒大都在商标上注有"中国名酒"四个字，此外还印有金质奖章的图案。国优酒大都在商标上注有"国优"字样或印有银质奖章图案。所谓"省优"是指获得省级质量奖的酒。所谓"部优"是指经某一个部门，如轻工部、商业部等评出的优质酒。今年，市质监局在市场上发现泸州老窖特曲酒有“李鬼”，随请厂方技术员鉴定真伪。
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真假泸州老窖特曲酒的区别
泸州老窖特曲酒是我国浓香型白酒的发源地，泸州老窖特曲酒产于四川泸州曲酒厂，这个厂有很多百年以上的老窖，经过这些窖池的发酵，酿出的酒香气特别浓郁。
（一）商标鉴别
在选购时，应该认准真酒商标上的“中国四川泸州曲酒厂”或“四川省泸州曲酒厂”字样，外销酒为“中国四川泸州酒厂”８个字，没有分厂的名称。假酒为达到以假乱真的目的，常常标注与真酒字音雷同的厂名，如“泸州老窖曲酒”等。真酒为全瓶贴注商标，中间有“泸州老窖”４个小字和“特曲酒”３个大字，上面中央还有用麦穗组成的圆形商标图案与颜色.。
（二）封口鉴别
真酒在瓶盖封口胶套上印有“泸州曲酒厂”的字样。金属防盗盖上印有“中国四川泸州曲酒厂特曲（头曲）”的字样。假酒没有封口胶套，即使用真瓶装假酒也可以用这个方法鉴别出来。另外还可以从商标的新旧程序加以区别。
（三）口感鉴别
真酒具有“浓香、醇和、甜润、回味”四大特点。开瓶拔塞以后，芬芳飘逸，轻咽慢品，韵味无穷，饮后余香经久不绝，嗝噎回味，浓香犹存，不容易上头，尤其是饮后的回味有一股特殊的水果香气，使人感到心情愉快。假酒多为劣质酒，浑浊而有沉淀，味道与真酒不同。
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